Los pasteleros dicen que el negocio ha aumentado mucho.
En una reciente noche de jueves en Barcelona, una fiesta oscura retumbaba con humedad, bajos y mujeres que podían lucir flequillo. La artista del tatuaje Anna Williams grabó imágenes de globos oculares con pestañas largas en los tríceps de los invitados, una proyección gigante de un molde de gelatina se tambaleaba en la parte delantera y los amigos se turnaban en la barra esperando a que les rellenaran el vino de naranja.
Pero la verdadera acción estaba en el centro de la sala, donde una mesa iluminada con velas exhibía varias tartas. Una de ellas sobresalía en tres pisos, de color azul celeste y decorada con imágenes de nalgas variadas pegadas a su crema de mantequilla. Cada capa estaba adornada con granos de granada y conchas de chocolate bañadas en oro que derramaban un gel distintivo y lechoso, media docena de chupitos de dinero en miniatura congelados para siempre en el tiempo.
“Parece un altar”, comentó un mirón cercano mientras contemplábamos los postres escalonados. “Como si cada uno tuviera que añadir algo a la mesa, antes de sacrificar los pasteles”.
“¿No es el sacrificio lo que ocurre con todos los pasteles, técnicamente hablando?”, respondió otro.
La ocasión era el lanzamiento de Cake Zine, cuyo primer volumen está dedicado a la repostería sexy. El momento no podía ser mejor, ya que el anhelo colectivo del país por la repostería de categoría X se acerca a su clímax histórico. Max Jacobson-Freed, socio de la tercera generación de Freed’s Bakery en Las Vegas, informa de que su oferta de pasteles para adultos más popular es actualmente un falo erecto formado por un plátano bañado en chocolate, que sobresale de un pastel redondo de siete pulgadas (75 dólares, para diez personas). Me cuenta que, en los últimos meses, las ventas de pasteles obscenos han aumentado constantemente: su pastelería produce ahora entre 50 y 65 a la semana, en comparación con los 25 a 45 que hacían antes de la pandemia.
Tom Rosa, propietario de Cake and Art en Los Ángeles, dice que las solicitudes de pasteles sucios por encargo han aumentado al menos un 25% desde antes de marzo de 2020. En Blue Ribbon Bakery, en Nueva Jersey, la gerente Yesenia Argueta me dice que han estado produciendo aproximadamente el doble de pasteles traviesos que antes. Y en Sweet Cheeks Baking Co. de San Diego, su propietaria, Elaine Ardizzone, dice que las peticiones de tartas para adultos son “más creativas que nunca”, y que un cliente reciente pidió una mitad plátano, mitad pene, “que se levantara del plato” y con sabor a fresa.
Un cupcake de Kinky’s, que abrió sus puertas en Nueva York a principios de este año.
Un boom de despedidas de soltera y soltero retrasadas es en parte responsable de este, ejem, repentino aumento de interés, y Rosa dice que una vez que las fotos de sus pasteles comenzaron a circular en TikTok, vio un salto en las solicitudes para enviar pasteles a todo el mundo. Pero esa no es toda la historia, dicen los observadores a ambos lados de la espátula, señalando que estas tartas NSFW van mucho más allá de las clásicas ofertas de fiesta con forma de torso e incluyen tartas de cumpleaños BDSM, magdalenas glaseadas para que parezcan pechos con piercings en los pezones, y galletas de chispas de chocolate con las palabras “Fuck me” (Fóllame) blasonadas en neón comestible para ninguna ocasión.
“La gente está excitada. Piensan constantemente en el sexo y, al mismo tiempo, hay un cambio radical en cuanto a pasar hambre y a las dietas”, dice Serena Kerrigan, una “reina de la confianza” que sirvió un enorme pene de color rosa intenso en su fiesta de 28 años en marzo. “Si quieres una tarta de pene, vas a pedir una tarta de pene”.
Rosa me cuenta que había observado un deseo similar de bacanal entre sus clientes. “Mucha gente estaba sentada en casa durante la COVID diciendo: ‘Cuando hagamos nuestra próxima fiesta, la queremos como la que hacían los romanos'”. En los últimos meses, los gustos han cambiado: “Antes siempre querían una foto del perro de su novio en la tarta. Ahora dicen: ‘Voy a pedir una foto de un culo'”.
Rosa dice que otra evolución más positiva es que muchas peticiones se han alejado de las tartas porno gratis de antaño, dominadas por la mirada masculina. “Cuando Hugh Hefner vivía, todos los años recibía una tarta de tetas y una docena de rosas y se la regalaba a la playmate del mes. Decía: ‘Asegúrate de que haya un lunar en el lado derecho de la teta'”, dice, con un suspiro.
Pide entradas en Kinky’s.
La repostería se ha vuelto mucho más interesante en los últimos años.
Las creaciones de las pastelerías funcionan bien en las redes sociales por razones un tanto obvias.
Los toques finales son importantes.
Desde el principio, Kinky’s fue diseñado para ser positivo en cuanto al sexo y acogedor para todos los clientes.
Cuando August DeWindt y su marido, John DeWindt, abrieron en febrero el Kinky’s Dessert Bar en el Lower East Side, querían asegurarse de que fuera un espacio sexualmente positivo para clientes de cualquier orientación de género, raza o sexualidad. Ahora, al cruzar el umbral de color rosa chicle que separa Kinky’s de Orchard Street, los clientes pasan a través de dos carteles gemelos con letras de burbujas de gran tamaño que declaran “¡Muérdeme!” y “¡Lámame!”. En el interior, las paredes están cubiertas de arte vintage y contemporáneo que representa la desnudez y el sexo en todas sus variantes, y en el piso superior hay una zona de asientos iluminada únicamente por carteles de neón que deletrean mensajes seductores o perfilan figuras copulando. Los visitantes pueden disfrutar de su magdalena con anillo en el pezón o de su gofre “Slutty Cinnamon” con forma de “Dicky” o “Va-JayJay” sentados sobre muebles que la suegra de DeWindt decoró con imágenes sucias.
“Vi un cartel de neón de una mujer gruesa desnuda y me enamoré”, dice Tatyana Chouloute, que llevó a su novia a Kinky’s en una cita a principios de mayo. “Miras las magdalenas y ves diferentes razas. Me dije: ‘Este es el lugar'”.
Claudia, una joven de 28 años del Bronx, ha visitado Kinky’s dos veces desde su apertura: “Mi generación y las más jóvenes no están tan reprimidas”, dice. “Hay menos estigma. Y la pandemia abrió la puerta a conversar sobre lo que nos da miedo”.
Kinky’s se lanzó con una selección de magdalenas, galletas y gofres. Sólo empezaron a aceptar pedidos de pasteles eróticos personalizados la otra semana, pero los DeWindt dicen que ya han recibido unas 100 solicitudes.
Una clienta de Freed’s Bakery que recientemente compró una tarta de pene de 350 dólares, tan grande que tuvo que ser enfundada en varias cajas, y que sólo pidió ser identificada como Allie, especula que tal vez hemos llegado a la cima de las tartas eróticas porque la sociedad está más abierta a abrazar y celebrar la sexualidad. “La gente pasa más tiempo con las personas con las que decide estar”, teoriza Allie, “y quizá se sienten más cómodos explorando quiénes son y quiénes quieren ser”.
Al mismo tiempo, aunque alguien puede entrar en una panadería local y gastar 5 dólares por una vulva escarchada anatómicamente exacta sobre una magdalena de terciopelo rojo, las leyes que aumentan las amenazas anticuadas sobre los cuerpos y la sexualidad estadounidenses parecen salir del gobierno cada semana. Esto no se les escapa a los que hacen los pasteles.
“Con lo que está pasando en la política, la gente está harta de cómo se vigilan los cuerpos”, dice DeWindt.
Cuando le pregunto a Claudia si sus visitas a Kinky’s han sido, en parte, un acto de resistencia, me dice: “Se trata más bien de mostrar al mundo que esto es algo normal. Es una magdalena que parece una parte de tu cuerpo. Es liberador. Lugares como éste quitan el estigma de hablar de ello”.
